还叫砧板、菜板、切菜板。
砧板指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的器物，一般用在烹调上。
它在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是负责切食物的，也有叫“切墩”的。
砧板分为塑料砧板，木质砧板，竹质砧板。